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西点师未来发展前景?

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西点师未来发展前景?

发布日期:2019-03-12 发布者:www.4377.com  来源:mg娱乐官网网址 点击:

西点行业中的mg娱乐官网网址,被称为西式面点师,这个职称,在国家劳动部门]被分为初级、中级、高级、初级技师和高级技师五个级别。可见,西点制作也和水电维修样,是门专业,是门被大家认可的技术。如果是一个初学者, 学习西点,需要选择适合自己的专业,一般来说, 西点被分为烘焙师和裱花师两种,烘焙师以男孩子为主,裱花师以女孩子为主,烘焙就是负责面包,蛋糕,干点的烤制;裱花师主要负责的是生日蛋糕、慕斯,切块甜点的后期制作与装饰。就如同大家在面包房看到的一样,一个女孩子在一 面玻璃窗后面为你制作生日蛋糕,通常是先拿一个蛋糕底胚加入果馅,再抹上奶油,这就是裱花师的工作,而裱花师拿的底胚是由烤箱烤制的,是烘焙师的工作。所以,一个漂亮的生日蛋糕需要烘焙师和裱花师的通力合作,蛋糕味道如何,就要看烘焙师的手艺了。

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大家分清了西点学习的分类,大家就可以根据自身特点选择所要学的专业了,你是喜欢做面包,乐于烤制;还是喜欢奶油的香味,乐于装饰。成都新东方烹饪学校的老师给大家的建议是,如果你不开店,找工作的话,女孩子学裱花好,男孩子学烘焙好。一方面是因为工作性质, 烘焙劳动强度大于裱花;另方面,在找工作的时候,蛋糕店的者板多倾向于,裱花找一个形象好的女孩子, 美女做生日蛋糕,自然更吸引客户;烘焙找个男孩子, 后厨柴米油盐酱醋茶,粗重的活比较多,男孩子能吃苦。也许有人要抬下杠,非说自己没有问题,可以女孩子学烘焙,大家也不阻拦,但是大家会客观的将行业常识告诉你。

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     学习裱花需要比较大的耐心,因为基础型的学习内容相对枯燥,在成都新东方烹饪学校中,大家也经常碰到这样的问题,有的男孩子学习裱花,三天就没有耐心了,这是正常的,其实学习本来就是很枯燥的,不然大家都成为师傅了,相对于烘焙来说,裱花学习追求的是手法上的精益求精,追求的是制作工艺上的统和熟练度,所以就需要每天进行不断的练习,没有耐心的朋友,学习裱花,是要慎重啊,它是一门台上分钟,台下十年功的活,朝夕是练不成的。

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关键词:西点师手艺,西点师发展,西点师分类

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